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冬

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冬の贅沢な食卓を楽しんでいただきたいという想いで、すき焼きのメニューを考えました。お肉を焼くときの香ばしさを感じられるように、実際に網焼きしたお肉を使用しています。また、お肉を彩る野菜も厳選して選び、全体にしっかりした味を染み込ませています。

※制限の内容によってメニューが異なる場合がございます。

豚もも肉とバラ肉を組み合わせて、食べ応えとお肉のジューシーさを感じていただけるようにしました。やわらかい豚肉とシャキシャキしたれんこんの食感を楽しめます。みぞれかけに使用している生姜には、血行を促進する作用があり、体を温めてくれるので寒い冬にぴったりです。

※制限の内容によってメニューが異なる場合がございます。

旬の野菜であるにんじんや里芋、れんこんなどの根菜を使った食べ応えのある筑前煮です。鶏肉を炊いた煮汁をそのまま調理に使用して、野菜までしっかりと味を染み込ませました。仕上げにとろみ付けした煮汁をかけることで、全体に味が絡みやすく、塩分の制限があっても満足感のある味付けです。

※制限の内容によってメニューが異なる場合がございます。