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高齢の母でも手軽に
食事の用意ができます

注文者:

娘様(50代)

利用者:

お母様(89歳)

やわらか宅配食

【やわらかレベル2】かなりやわらか宅配食

ウェルネスダイニングの商品を注文したきっかけを教えてください。 

母の歯が溶けて差し歯になってから、普通の食事だとどうしても硬いようで食べられなくなってしまったので、やわらかい食事を探していたんです。 以前父用にウェルネスダイニングの塩分制限食をとっていたので、そういえばウェルネスダイニングにはやわらかい食事もあったな~と思い出して注文しました。    

ウェルネスダイニングの商品をどのようなタイミング、またどれくらいの頻度で使用されていますか。 

お弁当以外にも作ったり買ってきたりしてるので、2日に1回くらいのペースで朝昼晩決めずに使ってます。冷蔵のものと違って冷凍だとストックできるし、食べるタイミングを失って捨ててしまうこともなくて良いです。食品ロスの削減に貢献できている気がしています(笑)その日の都合に合わせて使えて便利ですね。   

ウェルネスダイニングを利用する前に不安に思っていたこと、お悩み事などは何かございましたか。 

冷凍庫に弁当が入りきるか心配でしたが、思っていたよりもコンパクトで問題なく入りました。あとは、ここ一年くらいで母の認知症の症状が出てきて、日によって母が食事の準備の仕方を忘れてしまうこともあって。でも、このお弁当なら冷凍庫から出してレンジでチンするだけだから、火の心配もないし、私も家事をしながら用意ができて本当に助かってます。他にも、母の夕食の時間が早くなって、自分達と別々に摂るようになったんですが、母の分と自分達の分をそれぞれ作るのがとても大変で…お弁当を取るようになって悩みが解消されました。  

ウェルネスダイニング以外の食事はどのようにされていますか。 

スーパーでかぼちゃの煮付けや、おから等やわらかそうな惣菜を買ってきたりしてます。私が作る時も食材を煮て、なるべくやわらかくしたものを出してます。  

ウェルネスダイニングの食事に加えて、一緒に召し上がっているものなどございますか。 

やわらかめに炊いたごはんとか、おじやのような水分多めでやわらかいものと一緒に食べてます。 

ご利用の商品

【やわらかレベル2】かなりやわらか宅配食

塩分 2.2g以下

とろみのあるものが食べやすい方向け

噛む力・飲み込む力が低下している方向けに、お肉もお魚も原型を留めたまま、歯ぐきでつぶせるやわらかさに仕上げたやわらか食です。

  • 蒸し調理の工程でだしと一緒に煮ることでやわらかい食感になるようにしています。
  • あんかけでとろみをつけるなど、お口の中でのまとまりやすさにも考慮しています。

飽和蒸気調理機や圧力鍋を使用して、お箸で簡単にほぐれるやわらかさに仕上げつつも、食材の栄養価や色味を損なわないようにしています。

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