介護食宅配弁当

高齢者様の介護のための食事には常食と介護食があります。
介護食は摂食機能や嚥下機能、消化吸収機能に問題がある方向けの食事、常食は一般的に誰もが食べている食事のことです。
介護食には、食べやすい大きさにカットされた「きざみ食」、歯で噛まなくても食べることができる「みじん食」、ムースやピューレ状で簡単に飲み込める「ミキサー食」があります。

介護食は高齢者様の噛む力や飲み込む力などに合わせて、やわらかさや食材の大きさを選ぶ必要があります。加齢に伴う筋力の衰えによって、噛む力や飲み込む力は3段階に分けられます。

噛む力と飲む力には個人差があります。どちらか一方の力が欠けるだけで食事が困難になる場合があるため、噛む力と飲み込む力の両方に適した介護食を選ぶ必要があります。
どの程度の大きさや硬さの食事なら食べられるかわからない場合は、事前に医療機関で医師に相談するか、弊社の管理栄養士にお問い合わせください。

介護食は自宅で調理することもできますが、食べる人の噛む力と飲み込む力に合わせた工夫が必要です。
介護食の調理はミキサー、マッシャー、うらごし器、フードプロセッサーなどの調理器具を活用すると、調理する人の負担を軽減しながら、食べやすい形状にすることができます。
また、焼く・炒めるという調理方法よりも蒸す・煮るなど水分を保てる調理方法の方が、食材のパサつきを防いで食べやすくなります。

介護食宅配弁当とは、加齢による筋力低下の影響で噛む力や飲み込む力が弱くなってしまった方でも食べやすいように、調理方法や加工方法を工夫したお弁当のことです。

ウェルネスダイニングでは、やわらか宅配食を介護食としてご利用いただけます。
やわらか宅配食は、噛む力や飲み込む力が弱くなっても食べることを楽しめるように、3段階のやわらかさが選べる介護食です。