減塩食を
続けるコツ

食材を選ぶときは、野菜、果物、肉、魚など、加工されていない食品を選びましょう。ソーセージ、ちくわ、かまぼこなどの加工食品は食塩が多く含まれるため、なるべく避けるようにしましょう。また、加工食品を使う際は、栄養成分表示を確認して塩分量の低い食品を選び、食べる量を控えめにしてください。佃煮や漬物などの常備菜にも塩分が多く含まれていますので、食べ過ぎには注意しましょう。

ウェルネスダイニングの「塩分制限気配り宅配食」は、加工食品の使用を最小限にとどめています。加工食品をおかずに含んでいたとしても1食あたりの塩分を2g以下となるように調整しています。

調味料は出汁などのうま味を効かせたり、ハーブやスパイス、生姜などの香辛料で風味を足すことがおすすめです。ほかにも、カレー粉や七味、コショウなどのスパイスの辛味、酢やレモンなどの酸味、しょうがやねぎ、にんにくなどの薬味、ごま油やオリーブオイルなどの風味のある油を足すと味にメリハリが付きます。また、塩分が多いとされる醤油やソースなどの調味料も、減塩調味料や無塩調味料を選ぶことで、塩分を抑えることができます。

ウェルネスダイニングの「塩分制限気配り宅配食」は、塩分量が2g以下となるように調味料の使用量も調整しています。出汁やレモン・甘酢などを使うことでうま味や酸味を引き立て、塩分を控えながらも美味しく食べられます。

塩分摂取量をコントロールするには、食べる量に気を付ける必要があります。市販のお弁当や外食時の食事には塩分が多く含まれるため、なるべく控えましょう。利用する場合は少なめのサイズを選んだり、ラーメンのスープやうどん・そばのつゆは飲み干さずに残したり、付属の漬物・調味料は食べるのを控えたりするなど、減塩を意識してください。
みそ汁を飲む場合は1日1杯程度とし、減塩味噌を使用して塩分摂取を控えめにしましょう。

ウェルネスダイニングの「塩分制限気配り宅配食」は1食あたりの塩分量が2g以下になるように調整しているため、1日の塩分量を適切な摂取量に抑えることができます。1食の中で味のメリハリをつけることによって、塩分量を抑えながらも内容量を減らすことなく、満足感のある食事にしています。
塩分を控えながらも汁物を召し上がっていただいきたいので、「野菜を楽しむスープ食（塩分制限）」はスープを含めても塩分2g以下、「野菜を楽しむおみおつけ」は塩分1.2g以下になるよう調整しています。